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行业资讯
北海市强化鲜湿米粉生产安全监管
发布者:陈辉球米粉设备  发布日期:2021/8/6 14:32:41  浏览次数:245

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为进一步保障全市食用米粉质量安全,落实“四个最严”要求,规范鲜湿米粉行业生产加工行为,近日,市市场监管局在全市范围内开展鲜湿米粉质量安全提升行动,强化鲜湿米粉生产安全监管。

检查中,该局严格对照《鲜湿米粉专项整治检查表》开展监督检查,重点围绕鲜湿米粉生产企业生产场所条件、生产设备设施运行情况、生产过程控制情况、产品标签标识等方面进行监督检查,并将鲜湿米粉作为全年抽检的重点品种,实施鲜湿米粉生产企业全覆盖抽检。对于鲜湿米粉生产许可证新办、延续和生产场所迁出原生产地址的变更等申请事项,均按新修订的《广西鲜湿类米粉生产许可审查细则(2019版)》要求,重点落实洁净生产区洁净标准(至少30万级)和温度控制设备设施;厂区布局、生产设备设施等未达到规定要求的,一律不予许可。截至目前,共检查鲜湿米粉生产企业13家,检查发现问题3家,现场责令整改2家,完成整改2家,停产整改并立案查处1家,罚没款5.04万元。通过监督检查,该局加强证后监管,进一步督促企业落实主体责任,规范食品生产行为。


市场监管部门还依据《食品生产经营风险分级管理办法》,对全市鲜湿米粉生产企业开展食品生产企业风险等级评定,确定企业的年度检查频次。据了解,北海市获证鲜湿米粉生产企业共18家,其中A级7家,B级5家,C级1家,停产不评级5家。同时,加强对鲜湿米粉生产企业食品安全管理人员培训考核工作,组织相关人员通过食品安全管理员APP考试平台进行考试,目前年度考核企业覆盖率均达到100%。


市场监管部门提醒:近期天气多变,鲜湿米粉等食品容易因储存不当受到污染产生米酵菌酸毒素,加热烹制也无法消除,食用后易引起中毒。消费者选购鲜湿米粉等食品时要选择正规渠道,在选购河粉、肠粉(卷粉)、米线(米粉)等湿米粉,尤其是散装销售的湿米粉时,要认真阅读产品标签,留意产品感官性状和保质期,购买后要及时冷藏储存且应在当天食用完。 


——本文源于北海资讯网。若有版权问题,请联系删除。




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